L'oléïculture : une passion depuis une dizaine d'années

Lundi 17 mars 2008

L'oléïculture : une passion depuis une dizaine d'années

Secrétaire indépendante dans l'Hérault à LAURENS, village du Faugérois (http://www.fouissodactylo.com/), et mariée à un passionné de la nature, plus particulièrement des oliviers et tout ce qui se rapporte à l'oléïculture, j'ai eu envie de créer ce blog pour vous faire partager cette passion, ce loisir, sa connaissance et son expérience de l'oléïculture, et pour répondre aux questions que vous pourriez vous poser à ce sujet.

Olivier (de son prénom, pure coïncidence !) s'occupe de 300 oliviers, dont 200 qui lui appartiennent sur la commune de GABIAN, et 100 de façon bénévole sur la commune de LAURENS.

Cette passion est née il y a une dizaine d'années, son amour pour la nature datant depuis tout petit, venant certainement de son grand-père paternel d'après lui.

Après des études de production animale et de viticulture-oenologie durant lesquelles il a suivi un premier stage dans une exploitation d'élevage caprin au Caylar, un deuxième stage dans une exploitation d'élevage dans l'Hérault, un troisième stage de viticulture dans un domaine audois puis un dernier stage d'Oenologie en Cave coopérative héraultaise, il a décidé d'acquérir un patrimoine personnel lié à la terre.

Il a alors acheté un terrain en jachère, à GABIAN, composé de deux parcelles de 88 ares au total, qu'il a fallu travailler pour pouvoir y planter les premiers oliviers âgés de 2 ans au printemps 1998, dont la conformité du verger a été contrôlée par son Maître d'Oeuvre, Monsieur DELMAS, propriétaire de "Le Moulin de la Garrigue" à Saint-André de Sangonis. L'année suivante, au printemps 1999, une deuxième plantation d'oliviers a été effectuée.

La première récolte d'olives a eu lieu en décembre 2002. Depuis, la récolte d'olives est effectuée chaque année à une période bien précise, en général en décembre entre Noël et le jour de l'An.

Les olives sont d'ailleurs amenées et transformées en huile dans un moulin privé "Le Moulin de la Garrigue", 8 rue de la Lucques à Saint-André de Sangonis .

par Ghyslaine BERGE-RODET publié dans : oléiculture
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Commentaires

Bonjour Madame,
D'abord je vous remercie vivement pour vos articles que je lis avec un grand interet etant moi aussi interesse par l'oleiculture.
Je suis agreablement surpris par le fait que vous ayez reussi une premiere recolte avec des Oliviers ages seulement de 7 ans. J'imaginais qu'ils ne donnaient pas d'olives avant d'avoir une dizaine d'annees.

J'ai recemment acquis un livre sur la culture de l'Olivier pourtant certaines questions persistent. Pourriez-vous m'aider s'il vous plait ?

Je me pose notamment les questions suivantes:
A combien environ un agriculteur peut il esperer vendre son litre d'huile d'olive ?
Quels moyens me conseilleriez vous pour faire l'acquisition d'une oliveraie ?
Enfin, d'apres votre experience pensez-vous qu'il soit possible de vivre d'une petite exploitation d'oliviers ?

Bien cordialement,
Olivier M

commentaire n° : 1 posté par : Olivier M le: 17/05/2008 16:11:46

Bonsoir Monsieur,

Je vous remercie pour votre commentaire et vais répondre à vos questions comme vous le souhaitez, du moins d'après ce que je sais et d'après notre expérience.

Tout d'abord, concernant la récolte d'olives avant que les oliviers aient atteint l'âge de 10 ans, en fait nos oliviers sont irrigués au goutte-à-goutte et ils ont été abondamment arrosés les 3 premières années en particulier, ce qui est très important. La technique du goutte-à-goutte est très économe en eau et permet de fournir l'eau nécessaire à l'arbre sans inonder le sol. Un olivier irrigué produit deux à trois fois plus qu'un arbre dépendant uniquement des précipitations naturelles. Il faut le savoir.

Ensuite, pour répondre à votre première question, tous les prix sont présents sur le marché, mais pour fixer son prix il faut justement se renseigner sur les tarifs pratiqués sur le marché puisqu'ils varient assez pour différentes raisons, en fonction de la région, la façon dont est produite l'huile, dont sont récoltées les olives, etc. Il faut tenir compte de la main d'oeuvre, qui coûte cher d'ailleurs, et lorsque nous récoltons nous-mêmes les olives il faut compter cette main-d'oeuvre, le temps passé n'est pas à négliger. De plus, il faut tenir compte des frais de trituration des olives, des frais de cotisation interprofessionnelle AFIDOL qui est à régler obligatoirement pour pouvoir vendre son huile (elle est d'environ 0,14 euros par kilo d'huile) et des frais de conditionnement de l'huile (bouteille, étiquette, bouchon, capsule). Donc en fonction de tous ces frais et par rapport aux prix pratiqués sur le marché vous pouvez fixer votre propre tarif.

Pour faire l'acquisition d'une oliveraie, je vous conseille de vous rapprocher de la Mairie de votre commune et/ou de la Chambre d'agriculture afin de trouver une jachère qui servira à la création de votre oliveraie ; vous pouvez également restaurer une oliveraie, ce qui demande peu d'investissements. L'essentiel dans ce cas est de recréer un milieu favorable à cette culture.

Ces organismes vous fourniront également des renseignements sur la nature des sols des terrains que vous avez pu repérer pour votre future oliveraie.

Si vous vous situez dans le Nord il sera difficile de cultiver des oliviers, le climat n'étant pas approprié. Si, au contraire, vous vous situez dans le Sud, là aucun problème. Certains arbres résistent au froid et au gel mais rarement sur le long terme. De plus, il vaut mieux planter de jeunes plants que transplanter des arbres âgés qui mettront beaucoup de temps à fructifier et ne survivront peut-être pas d'ailleurs.

Après l'acquisition d'une jachère, je vous conseille aussi de faire appel à un Maître d'Oeuvre pour une prestation de conseil et de suivi concernant la plantation, l'arrosage, etc., et la mise en conformité de l'oliveraie si vous pouvez prétendre à des subventions pour l'installation d'une oliveraie.

Enfin, pour vivre d'une petite exploitation d'oliviers je pense personnellement qu'il faut acquérir 5 hectares de terre ; avec moins de 5 hectares je ne pense pas qu'il soit possible de vivre uniquement de cette activité. Pour nous c'est une passion, un loisir, ce n'est donc pas une activité principale.

J'espère vous avoir aidé et si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à m'en faire part.

Bon courage si vous décidez de faire l'acquisition d'une oliveraie et bonne recherche d'informations pour trouver le terrain "idéal".

Bien cordialement.

Ghyslaine BERGE-RODET.

commentaire n° : 2 posté par : BERGE-RODET Ghyslaine (site web) le: 17/05/2008 19:49:00

Le Clos d'Olivier