L'oléïculture : une passion depuis une dizaine d'années

Secrétaire indépendante dans l'Hérault à LAURENS, village du Faugérois (http://www.fouissodactylo.com/), et mariée à un passionné de la nature, plus particulièrement des oliviers et tout ce qui se rapporte à l'oléïculture, j'ai eu envie de créer ce blog pour vous faire partager cette passion, ce loisir, sa connaissance et son expérience de l'oléïculture, et pour répondre aux questions que vous pourriez vous poser à ce sujet.

Olivier (de son prénom, pure coïncidence !) s'occupe de 300 oliviers, dont 200 qui lui appartiennent sur la commune de GABIAN, et 100 de façon bénévole sur la commune de LAURENS. 

Cette passion est née il y a une dizaine d'années, son amour pour la nature datant depuis tout petit, venant certainement de son grand-père paternel d'après lui.

Après des études de production animale et de viticulture-oenologie durant lesquelles il a suivi un premier stage dans une exploitation d'élevage caprin au Caylar, un deuxième stage dans une exploitation d'élevage dans l'Hérault, un troisième stage de viticulture dans un domaine audois puis un dernier stage d'Oenologie en Cave coopérative héraultaise, il a décidé d'acquérir un patrimoine personnel lié à la terre. 

Il a alors acheté un terrain en jachère, à GABIAN, composé de deux parcelles de 88 ares au total, qu'il a fallu travailler pour pouvoir y planter les premiers oliviers âgés de 2 ans au printemps 1998, dont la conformité du verger a été contrôlée par son Maître d'Oeuvre, Monsieur DELMAS, propriétaire de "Le Moulin de la Garrigue" à    Saint-André de Sangonis. L'année suivante, au printemps 1999, une deuxième plantation d'oliviers a été effectuée.

La première récolte d'olives a eu lieu en décembre 2002. Depuis, la récolte d'olives est effectuée chaque année à une période bien précise, en général en décembre entre Noël et le jour de l'An. 

Les olives sont d'ailleurs amenées et transformées en huile dans un moulin privé "Le Moulin de la Garrigue", 8 rue de la Lucques à Saint-André de Sangonis .